甩网红餐厅100条街!这家火爆昆明的“缅甸蟹之王”,终于来西安啦!

W-design2017.09.15





西安的九月,像住在溪边,雨声潺潺,绵延了整个秋。其实,这样的时刻,是适合抒点小情的。


《艺文类聚》有云“右手持酒杯/左手持蟹螯/拍浮酒船中/便足了一生矣。”



你看,蟹螯、诗酒娱情,那些骚客们就是比我们会过日子。



然,对于吃货来说,秋天的风宣告了一个特别重要而紧迫的事情——让夜市摊暂时告别,毕竟螃蟹君就要爬上床了,呸,是爬上桌……


味蕾又要被这样一种横行的生物攻占,记忆中的九月,一只肥美的蟹钳,足够快慰年复一年的馋虫。



除了尝鲜的大闸蟹,这个蟹季我们还在西安找到了一家主营缅甸青蟹的店子,“把蟹行看乐事全”,邀君饮酒食蟹,可愿意否?


味蕾传奇



当我们还在因为大闸蟹的应季性感到惋惜时,庆幸这家火爆全昆明的辣螃蟹之王终于开到了西安!从此,一年四季,吃蟹无忧~



昆明点评榜常年第一名,流水的网红店子,铁打的缅甸辣螃蟹,开一家火一家,每一口都带你去往春城昆明,悠闲的享受属于“蟹季”的食光。



把昆明的味道直接Ctrl+c到西安的七彩云朵缅甸辣螃蟹,连所有的原料都点滴不差,还原属于缅甸青蟹最正宗的味道,一口肥美,味蕾饱足。



为了保证缅甸辣螃蟹云南菜的“辣、酸、鲜、香”,在七彩云朵虽然价格亲民,但对食材的处理格外讲究,空运到西安的野生缅甸蟹,每一只都张牙舞爪,威风八面,为的就是入口的舌尖上的惊艳!



人均60+让你蟹季吃蟹吃到爽!废话不多说,开始~


招牌辣螃蟹


堪称镇店之宝的“招牌辣螃蟹”,每一口都是对胃容量的考验……别看只有一个蟹壳,锅里可是有满满的四只蟹。



从缅甸空运来的缅甸青蟹,每一只都差多有三两到三两半,看这张牙舞爪的蟹钳,气势汹汹,每一只都很不好惹的样子……



但素,搭配云南独有的香料——大叶香菜(香菜届的plus),味道简直一流!害怕香菜星人,也不用担心,这个“大叶香菜”完全和我们平时的香菜不一样,吃起来清香微甜,与缅甸辣螃蟹真真是完美搭配~



盘踞在锅里的蟹肉,紧实细嫩,浇一点汤汁,一口下去,蟹香瞬间在口腔中蔓延开来,独属于缅甸青蟹的肥美,鲜而不腥,辣味伴着微微的酸,后味一点点甜,满足感爆棚~



尽管烹制之前整个螃蟹都已经处理过,但蟹钳还是很倔强,奈何香辣味扑鼻,必须要吃掉吃掉……



去除蟹壳之后的蟹钳,雪白雪白的看着就很诱人,还在想什么呢,赶紧啊呜一口吃掉呀…



丝丝缕缕鲜甜嫩滑,在舌尖让人魂牵梦绕!



除了蟹肉之外,和辣螃蟹一起的还有云南独有的脆土豆,每一口都是清脆的回香,喜欢脆土豆的小仙女真的要爱死这里的土豆啦~


干锅虾



老板送给我们讲起干锅虾,真的是一把幸酸泪……因为对于味道的考究,所以食材在处理方面颇费心思,开背、去虾线、清洗,所有的步骤都是在店里完成。



吃虾星人都懂,开过背的虾,吃起来那味道真是绝了~轻轻一剥,就可以露出洁白的虾肉,蘸一下汤汁,一口吞下,属于虾肉特有的香味在口腔中扩散开来,一丝丝挑逗味蕾~



如果吃完能再来一碗米饭就好了,浇点汤汁,拌匀,光是想象就觉得忍住口水特别费劲!


小龙虾



已经去头的小龙虾,吃起来炒鸡入味~



所有的辣味也都是采用云南当地的秘制酱料炒辣,去腥提鲜的同时,最大程度的保留属于小龙虾的鲜嫩。




吃起来的味道虽然不会很特别,却口齿留香,格外怀念

炒花甲



爱吃花甲的小仙女一定不能错过,毕竟,每一口都是对食光的惊艳!



懂得花甲的朋友,只要一尝这里的花甲,就会明白这家店的水准如何。新鲜的花甲,经过傣味酱料的炒制后,别有一番风味,肉质鲜嫩有独属于酱料的香味,又不会掩盖住属于花甲本身的质感,这样的花甲难能可贵。



在这里,每一个花蛤都有故事,是它们的历险记。


凉拌黄瓜



可以说是非常喜欢了!摆盘超有ins风的傣味凉拌黄瓜,一定是小姐姐小哥哥们的最爱。



云南青柠汁和蜂蜜凉调的黄瓜,让你感受前所未有的黄瓜口感,入口清新解腻,一点点甜,一点点酸,黄瓜的脆完美的搭配了青柠蜂蜜微甜,在口腔中蔓延开的惊艳足够征服所有的食客。


舂鸡脚



傣味style的舂鸡脚,细腻软嫩的鸡脚经过青柠汁和蒜蓉的充分舂浸。



搭配了云南当地的青木瓜丝,入口是想象不到的鲜香,让我们吃完第一口就停不下来……


记得,《红楼梦》里史湘云有次大摆螃蟹宴,贾宝玉和众姐妹持蟹赏花,赛诗行酒令。贾母问“见了什么这样乐了,告诉我们也笑笑。”鸳鸯等忙回答:“二奶奶来抢螃蟹吃,平儿恼了,抹了他主子一脸儿的螃蟹黄,主子奴才打架呢。



每年九月的蟹季,撞上中秋,也撞上了团圆。


吃蟹,渐渐变的不再只是单纯的吃,而是与家人朋友小聚的食光,食物不再只是食物,而是浓重的情怀。



一窗之隔,外面华灯初上,里面推杯换盏,以食叙旧,酒过三巡,情浓意兴,这样的团圆月,刚刚好。




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2017-09-15 00:09:00

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西安的九月,像住在溪边,雨声潺潺,绵延了整个秋。其实,这样的时刻,是适合抒点小情的。


《艺文类聚》有云“右手持酒杯/左手持蟹螯/拍浮酒船中/便足了一生矣。”



你看,蟹螯、诗酒娱情,那些骚客们就是比我们会过日子。



然,对于吃货来说,秋天的风宣告了一个特别重要而紧迫的事情——让夜市摊暂时告别,毕竟螃蟹君就要爬上床了,呸,是爬上桌……


味蕾又要被这样一种横行的生物攻占,记忆中的九月,一只肥美的蟹钳,足够快慰年复一年的馋虫。



除了尝鲜的大闸蟹,这个蟹季我们还在西安找到了一家主营缅甸青蟹的店子,“把蟹行看乐事全”,邀君饮酒食蟹,可愿意否?


味蕾传奇



当我们还在因为大闸蟹的应季性感到惋惜时,庆幸这家火爆全昆明的辣螃蟹之王终于开到了西安!从此,一年四季,吃蟹无忧~



昆明点评榜常年第一名,流水的网红店子,铁打的缅甸辣螃蟹,开一家火一家,每一口都带你去往春城昆明,悠闲的享受属于“蟹季”的食光。



把昆明的味道直接Ctrl+c到西安的七彩云朵缅甸辣螃蟹,连所有的原料都点滴不差,还原属于缅甸青蟹最正宗的味道,一口肥美,味蕾饱足。



为了保证缅甸辣螃蟹云南菜的“辣、酸、鲜、香”,在七彩云朵虽然价格亲民,但对食材的处理格外讲究,空运到西安的野生缅甸蟹,每一只都张牙舞爪,威风八面,为的就是入口的舌尖上的惊艳!



人均60+让你蟹季吃蟹吃到爽!废话不多说,开始~


招牌辣螃蟹


堪称镇店之宝的“招牌辣螃蟹”,每一口都是对胃容量的考验……别看只有一个蟹壳,锅里可是有满满的四只蟹。



从缅甸空运来的缅甸青蟹,每一只都差多有三两到三两半,看这张牙舞爪的蟹钳,气势汹汹,每一只都很不好惹的样子……



但素,搭配云南独有的香料——大叶香菜(香菜届的plus),味道简直一流!害怕香菜星人,也不用担心,这个“大叶香菜”完全和我们平时的香菜不一样,吃起来清香微甜,与缅甸辣螃蟹真真是完美搭配~



盘踞在锅里的蟹肉,紧实细嫩,浇一点汤汁,一口下去,蟹香瞬间在口腔中蔓延开来,独属于缅甸青蟹的肥美,鲜而不腥,辣味伴着微微的酸,后味一点点甜,满足感爆棚~



尽管烹制之前整个螃蟹都已经处理过,但蟹钳还是很倔强,奈何香辣味扑鼻,必须要吃掉吃掉……



去除蟹壳之后的蟹钳,雪白雪白的看着就很诱人,还在想什么呢,赶紧啊呜一口吃掉呀…



丝丝缕缕鲜甜嫩滑,在舌尖让人魂牵梦绕!



除了蟹肉之外,和辣螃蟹一起的还有云南独有的脆土豆,每一口都是清脆的回香,喜欢脆土豆的小仙女真的要爱死这里的土豆啦~


干锅虾



老板送给我们讲起干锅虾,真的是一把幸酸泪……因为对于味道的考究,所以食材在处理方面颇费心思,开背、去虾线、清洗,所有的步骤都是在店里完成。



吃虾星人都懂,开过背的虾,吃起来那味道真是绝了~轻轻一剥,就可以露出洁白的虾肉,蘸一下汤汁,一口吞下,属于虾肉特有的香味在口腔中扩散开来,一丝丝挑逗味蕾~



如果吃完能再来一碗米饭就好了,浇点汤汁,拌匀,光是想象就觉得忍住口水特别费劲!


小龙虾



已经去头的小龙虾,吃起来炒鸡入味~



所有的辣味也都是采用云南当地的秘制酱料炒辣,去腥提鲜的同时,最大程度的保留属于小龙虾的鲜嫩。




吃起来的味道虽然不会很特别,却口齿留香,格外怀念

炒花甲



爱吃花甲的小仙女一定不能错过,毕竟,每一口都是对食光的惊艳!



懂得花甲的朋友,只要一尝这里的花甲,就会明白这家店的水准如何。新鲜的花甲,经过傣味酱料的炒制后,别有一番风味,肉质鲜嫩有独属于酱料的香味,又不会掩盖住属于花甲本身的质感,这样的花甲难能可贵。



在这里,每一个花蛤都有故事,是它们的历险记。


凉拌黄瓜



可以说是非常喜欢了!摆盘超有ins风的傣味凉拌黄瓜,一定是小姐姐小哥哥们的最爱。



云南青柠汁和蜂蜜凉调的黄瓜,让你感受前所未有的黄瓜口感,入口清新解腻,一点点甜,一点点酸,黄瓜的脆完美的搭配了青柠蜂蜜微甜,在口腔中蔓延开的惊艳足够征服所有的食客。


舂鸡脚



傣味style的舂鸡脚,细腻软嫩的鸡脚经过青柠汁和蒜蓉的充分舂浸。



搭配了云南当地的青木瓜丝,入口是想象不到的鲜香,让我们吃完第一口就停不下来……


记得,《红楼梦》里史湘云有次大摆螃蟹宴,贾宝玉和众姐妹持蟹赏花,赛诗行酒令。贾母问“见了什么这样乐了,告诉我们也笑笑。”鸳鸯等忙回答:“二奶奶来抢螃蟹吃,平儿恼了,抹了他主子一脸儿的螃蟹黄,主子奴才打架呢。



每年九月的蟹季,撞上中秋,也撞上了团圆。


吃蟹,渐渐变的不再只是单纯的吃,而是与家人朋友小聚的食光,食物不再只是食物,而是浓重的情怀。



一窗之隔,外面华灯初上,里面推杯换盏,以食叙旧,酒过三巡,情浓意兴,这样的团圆月,刚刚好。




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