成都大拿餐饮披萨课程说明(披萨美食网)

W-design2017.09.13


披萨美食网(成都大拿餐饮)是国内最早的专业披萨培训中心,创办至今已10余年历史,培训超过数千名技术人员,数百家披萨店。

成功案例(各位朋友可百度搜索查询): 惠州乐先生披萨、日照披萨公园、合肥乐滋比萨、成都莱滋披萨、郑州总裁披萨、宁波小樱私房披萨、临沂hello pizza、太原品卓披萨、沈阳欧绅披萨、揭阳简特士…… 等各地知名披萨店。


专业披萨培训 内容、学费、时长 安排说明

学习费用:7900元/人(四川省外学员6900/人)

学习时间: 7天(09:00-17:30)

注意事项: 每期开课前一天到达培训室,下午三点现场制作披萨沙拉等品尝试吃。 开课前缴清学费(支付宝、微信、现金缴费、银行转账均可,,无法刷卡

地址:成都市武侯区武侯大道优博国际1单元204

联系电话: 13700945514 13708066112(微信同手机号)

淘宝店: hj5417.taobao.com(店名 比萨专家)

官网: www.pwwww.com



课程设置学费包含以下公布所有披萨和配餐内容):

披萨类课程


铁盘披萨制作技术(铁盘厚饼 )

❶铁盘披萨配方

❷ 制作流程和发酵工艺

❸ 口味推荐和烘焙分切


冷发手工披萨制作技术(纽约式薄饼)

❶ 低温发酵面团配方

❷ 拍饼和制作手法

❸ 发酵判断和管理

❹ 披萨烘焙和口味推荐


金牌披萨和摩卡边披萨制作(卷边夹心披萨)

❶ 金牌和摩卡包边训练

❷ 摩卡酱配方

❸ 原料备料要求

❹ 成品烘焙制作训练和要求


芝心卷边披萨和八角星披萨制作(花边披萨)

❶ 芝心披萨的制作

❷ 卷边披萨制作

❸ 八角星披萨手法

❹ 其他注意事项

扩展阅读(培训班现场)
披萨美食网4.25培训中 薄饼已出炉……

2017年3月披萨培训班现场图集

4月2号培训班现场和测试意大利披萨制作


关于口味: 培训中披萨口味会超过15种以上

主要口味设置: 超级至尊、夏威夷风光、海鲜披萨、榴莲披萨、榴芒披萨、雷吉辣披萨、薯泥底披萨(黄金满地)、泰式鸡肉披萨、咖喱香芒鸡肉披萨、香菇鸡肉披萨、甜辣虾披萨、别样田园披萨、薯球培根披萨、水果缤纷披萨等。




配餐类课程:


意面类

❶ 意大利肉酱面制作(含肉酱制作)

❷ 青酱意大利面制作(含青酱制作)

❸ 奶油意大利面制作(含奶油白酱)


沙拉类

❶ 凯撒沙拉制作(含凯撒汁)

❷ 油醋汁沙拉制作(含油醋汁)

❸ 泰式特色沙拉制作(含泰汁制作)

❹ 水果沙拉制作(摆盘制作)


小吃类

❶ 浓情烤翅制作

❷ 美式烤秋刀鱼制作

❸ 法式华夫饼


饮料和甜品类

❶ 提拉米苏蛋糕制作

❷ 焦糖布丁制作

❸ 金桔柠檬

❹ 百香果气泡水

❺ 草莓气泡水

注意事项: 饮料制作会由于季节水果等问题可能发生调整




设备和原料知识(理论课程)

❶ 店铺设备器材采购清单和详解

❷ 部分设备的采购注意事项

❸ 原料的品牌、型号、价格等问题

❹ 采购方式和渠道以及批发市场


店铺管理知识(理论知识)

❶ 餐厅管理的常见问题(收银、厨房、前厅)

❷ 披萨制作中的常见问题(穿插在操作中讲解)

❸ 经验性质问题(店铺宣传、新手失误等)

❹ 其他问题(学员提问和解答)



披萨美食网培训学校现场图集





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成都大拿餐饮披萨课程说明(披萨美食网)-网站建设

2017-09-13 04:12:20

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披萨美食网(成都大拿餐饮)是国内最早的专业披萨培训中心,创办至今已10余年历史,培训超过数千名技术人员,数百家披萨店。

成功案例(各位朋友可百度搜索查询): 惠州乐先生披萨、日照披萨公园、合肥乐滋比萨、成都莱滋披萨、郑州总裁披萨、宁波小樱私房披萨、临沂hello pizza、太原品卓披萨、沈阳欧绅披萨、揭阳简特士…… 等各地知名披萨店。


专业披萨培训 内容、学费、时长 安排说明

学习费用:7900元/人(四川省外学员6900/人)

学习时间: 7天(09:00-17:30)

注意事项: 每期开课前一天到达培训室,下午三点现场制作披萨沙拉等品尝试吃。 开课前缴清学费(支付宝、微信、现金缴费、银行转账均可,,无法刷卡

地址:成都市武侯区武侯大道优博国际1单元204

联系电话: 13700945514 13708066112(微信同手机号)

淘宝店: hj5417.taobao.com(店名 比萨专家)

官网: www.pwwww.com



课程设置学费包含以下公布所有披萨和配餐内容):

披萨类课程


铁盘披萨制作技术(铁盘厚饼 )

❶铁盘披萨配方

❷ 制作流程和发酵工艺

❸ 口味推荐和烘焙分切


冷发手工披萨制作技术(纽约式薄饼)

❶ 低温发酵面团配方

❷ 拍饼和制作手法

❸ 发酵判断和管理

❹ 披萨烘焙和口味推荐


金牌披萨和摩卡边披萨制作(卷边夹心披萨)

❶ 金牌和摩卡包边训练

❷ 摩卡酱配方

❸ 原料备料要求

❹ 成品烘焙制作训练和要求


芝心卷边披萨和八角星披萨制作(花边披萨)

❶ 芝心披萨的制作

❷ 卷边披萨制作

❸ 八角星披萨手法

❹ 其他注意事项

扩展阅读(培训班现场)
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2017年3月披萨培训班现场图集

4月2号培训班现场和测试意大利披萨制作


关于口味: 培训中披萨口味会超过15种以上

主要口味设置: 超级至尊、夏威夷风光、海鲜披萨、榴莲披萨、榴芒披萨、雷吉辣披萨、薯泥底披萨(黄金满地)、泰式鸡肉披萨、咖喱香芒鸡肉披萨、香菇鸡肉披萨、甜辣虾披萨、别样田园披萨、薯球培根披萨、水果缤纷披萨等。




配餐类课程:


意面类

❶ 意大利肉酱面制作(含肉酱制作)

❷ 青酱意大利面制作(含青酱制作)

❸ 奶油意大利面制作(含奶油白酱)


沙拉类

❶ 凯撒沙拉制作(含凯撒汁)

❷ 油醋汁沙拉制作(含油醋汁)

❸ 泰式特色沙拉制作(含泰汁制作)

❹ 水果沙拉制作(摆盘制作)


小吃类

❶ 浓情烤翅制作

❷ 美式烤秋刀鱼制作

❸ 法式华夫饼


饮料和甜品类

❶ 提拉米苏蛋糕制作

❷ 焦糖布丁制作

❸ 金桔柠檬

❹ 百香果气泡水

❺ 草莓气泡水

注意事项: 饮料制作会由于季节水果等问题可能发生调整




设备和原料知识(理论课程)

❶ 店铺设备器材采购清单和详解

❷ 部分设备的采购注意事项

❸ 原料的品牌、型号、价格等问题

❹ 采购方式和渠道以及批发市场


店铺管理知识(理论知识)

❶ 餐厅管理的常见问题(收银、厨房、前厅)

❷ 披萨制作中的常见问题(穿插在操作中讲解)

❸ 经验性质问题(店铺宣传、新手失误等)

❹ 其他问题(学员提问和解答)



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