美食 | 网红美食配酒更好吃

W-design2017.09.13



近几年,高颜值的网红美食备受人们的追捧。那么我们该选什么样的酒来搭配它们呢?


2017年已经过去一大半了,在这段时间里,又有一批网红美食如雨后春笋般出现,席卷你的朋友圈,火遍全微博。这些网红美食通常味道佳,颜值高,令人念念不忘,为之排队也甘之如饴。在你义无反顾地加入排队大军后,如果只是草草用餐,排队三小时,用餐五分钟,未免太过可惜。别担心,本文将盘点4款人气高涨的网红美食,并为之匹配相宜的美酒,正如好马配好鞍,美食也需佳酿伴,相辅相成,给你一场饕餮盛宴。此外,这将助力你在朋友圈晒出格调,彰显你的品味。


烤鱼


烤鱼称得上是网红美食界的扛把子,正所谓“忽如一夜春风来,千家万家烤鱼店开”。小编也曾一度感受到被烤鱼支配的恐惧,经常收到朋友发来的一起吃烤鱼的邀请,洛阳亲友如相问,无例外的话,我都在吃烤鱼。烤鱼如此红红火火,当然是有理由的。焦到微微翻起的鱼皮,鲜嫩又不失嚼劲的鱼肉,散发着鱼肉香味的浓郁酱汁,吸收了汤汁的辅菜,带劲的口感,这就是烤鱼的无限魅力,光是其卖相,就已经令人食欲大增。桌子上摆放着烤鱼的炭火炉,散发着撩人的气息,几个好友围成一桌,吃起来真是太享受啦!

一般情况下,烤鱼风味浓郁且有不同的辣度可供大家选择。要挑选与之相配的葡萄酒,可选择口感清新脆爽的桃红葡萄酒,是烤鱼的良配,冰镇下,其充沛的果味能为烤鱼增添一丝清爽。当然单宁含量低且果味丰富的红葡萄酒也能与烤鱼碰撞出精彩的火花。


酸菜鱼


还未送走烤鱼,朋友圈又刮起一阵酸菜鱼旋风,看来大家对鱼真是情有独钟。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品。刚出锅的酸菜鱼,冒着热气,酸爽的滋味向你袭来,勾起你的食欲,让人迫不及待要饱尝一顿。其酸菜口感脆爽,酸味纯正,鱼肉白里透亮,鲜美嫩滑,汤酸辣开胃,夹起一片已经吸收了汤汁的鱼片放入口中,鱼的鲜甜和汤汁的酸爽交融,令人倍感舒爽满足。

酸爽”可谓是酸菜鱼的精华,一道上佳的酸菜鱼必须实现酸、辣、鲜三种风味的平衡。在炎热的天气里,一边吹着冷气,一口酸菜鱼,再佐以冰镇到恰到好处的维嘉女王白葡萄酒,可谓是绝佳的搭配,如夏季的一股清流,荡涤你的舌尖,好不惬意。


潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅,作为火锅界的一股清流,火遍了大江南北,在祖国四处开花。不少人排队几小时,只为一尝这美味。潮汕牛肉火锅的精髓在于对鲜牛肉最原汁原味的还原,其所选用的牛肉必须是当天现宰、不经冷藏的新鲜牛肉,由刀工了得的师傅将各部位的肉分门别类,切成大小均一的薄片。将牛肉放入汤中涮6秒左右捞出,即可感受牛肉的鲜美,也可佐以潮汕秘制的沙茶酱、豆瓣酱或微辣辣椒酱,这些可都是牛肉的最佳伴侣。

在当天的桌上,牛肉火锅可谓是绝对的主角,我们所挑选的葡萄酒既不能喧宾夺主,又要与之相得益彰,交相辉映。如果你在涮牛肉时,喜欢蘸上满满的沙茶酱或其他风味较浓郁的酱料,你可考虑搭配酒体较饱满的西拉(Syrah)葡萄酒,带有复杂的水果风味,丰满宏大又不失甜美,可以缓解油腻感,是牛肉君的经典搭档。


轻乳酪芝士蛋糕


轻乳酪芝士蛋糕可谓是当下最火的蛋糕。它介于蛋糕和甜点之间,比传统蛋糕多了一分轻盈,又比一般甜点细腻。它呈淡黄色色泽,光看颜值就令人心动。伴有芝士的香甜,其口感绵软细腻,受到国内吃货们的追捧。国内的芝士控们甚至振臂高呼“芝士就是力量”。都市白领们辛苦忙碌一上午后,最爱来一份入口即化、香甜可口的美味芝士蛋糕,下午又是满满的能量。

如果说轻乳酪芝士蛋糕是蛋糕界备受宠爱的存在,那么在酒界也有一个人人都爱的存在——起泡酒,其酒精度较低,简单易饮,香气浓郁而清新,与轻乳酪芝士蛋糕搭配,带有轻微的气泡,想想活泼的气泡遇上绵软的芝士蛋糕,是天造地设之合,让你拥有一天的好心情。


高颜值的美食配高颜值的美酒,小编已经抵挡不住诱惑了,下班走起。


西班牙

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2017-09-13 04:02:21

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2017年已经过去一大半了,在这段时间里,又有一批网红美食如雨后春笋般出现,席卷你的朋友圈,火遍全微博。这些网红美食通常味道佳,颜值高,令人念念不忘,为之排队也甘之如饴。在你义无反顾地加入排队大军后,如果只是草草用餐,排队三小时,用餐五分钟,未免太过可惜。别担心,本文将盘点4款人气高涨的网红美食,并为之匹配相宜的美酒,正如好马配好鞍,美食也需佳酿伴,相辅相成,给你一场饕餮盛宴。此外,这将助力你在朋友圈晒出格调,彰显你的品味。


烤鱼


烤鱼称得上是网红美食界的扛把子,正所谓“忽如一夜春风来,千家万家烤鱼店开”。小编也曾一度感受到被烤鱼支配的恐惧,经常收到朋友发来的一起吃烤鱼的邀请,洛阳亲友如相问,无例外的话,我都在吃烤鱼。烤鱼如此红红火火,当然是有理由的。焦到微微翻起的鱼皮,鲜嫩又不失嚼劲的鱼肉,散发着鱼肉香味的浓郁酱汁,吸收了汤汁的辅菜,带劲的口感,这就是烤鱼的无限魅力,光是其卖相,就已经令人食欲大增。桌子上摆放着烤鱼的炭火炉,散发着撩人的气息,几个好友围成一桌,吃起来真是太享受啦!

一般情况下,烤鱼风味浓郁且有不同的辣度可供大家选择。要挑选与之相配的葡萄酒,可选择口感清新脆爽的桃红葡萄酒,是烤鱼的良配,冰镇下,其充沛的果味能为烤鱼增添一丝清爽。当然单宁含量低且果味丰富的红葡萄酒也能与烤鱼碰撞出精彩的火花。


酸菜鱼


还未送走烤鱼,朋友圈又刮起一阵酸菜鱼旋风,看来大家对鱼真是情有独钟。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品。刚出锅的酸菜鱼,冒着热气,酸爽的滋味向你袭来,勾起你的食欲,让人迫不及待要饱尝一顿。其酸菜口感脆爽,酸味纯正,鱼肉白里透亮,鲜美嫩滑,汤酸辣开胃,夹起一片已经吸收了汤汁的鱼片放入口中,鱼的鲜甜和汤汁的酸爽交融,令人倍感舒爽满足。

酸爽”可谓是酸菜鱼的精华,一道上佳的酸菜鱼必须实现酸、辣、鲜三种风味的平衡。在炎热的天气里,一边吹着冷气,一口酸菜鱼,再佐以冰镇到恰到好处的维嘉女王白葡萄酒,可谓是绝佳的搭配,如夏季的一股清流,荡涤你的舌尖,好不惬意。


潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅,作为火锅界的一股清流,火遍了大江南北,在祖国四处开花。不少人排队几小时,只为一尝这美味。潮汕牛肉火锅的精髓在于对鲜牛肉最原汁原味的还原,其所选用的牛肉必须是当天现宰、不经冷藏的新鲜牛肉,由刀工了得的师傅将各部位的肉分门别类,切成大小均一的薄片。将牛肉放入汤中涮6秒左右捞出,即可感受牛肉的鲜美,也可佐以潮汕秘制的沙茶酱、豆瓣酱或微辣辣椒酱,这些可都是牛肉的最佳伴侣。

在当天的桌上,牛肉火锅可谓是绝对的主角,我们所挑选的葡萄酒既不能喧宾夺主,又要与之相得益彰,交相辉映。如果你在涮牛肉时,喜欢蘸上满满的沙茶酱或其他风味较浓郁的酱料,你可考虑搭配酒体较饱满的西拉(Syrah)葡萄酒,带有复杂的水果风味,丰满宏大又不失甜美,可以缓解油腻感,是牛肉君的经典搭档。


轻乳酪芝士蛋糕


轻乳酪芝士蛋糕可谓是当下最火的蛋糕。它介于蛋糕和甜点之间,比传统蛋糕多了一分轻盈,又比一般甜点细腻。它呈淡黄色色泽,光看颜值就令人心动。伴有芝士的香甜,其口感绵软细腻,受到国内吃货们的追捧。国内的芝士控们甚至振臂高呼“芝士就是力量”。都市白领们辛苦忙碌一上午后,最爱来一份入口即化、香甜可口的美味芝士蛋糕,下午又是满满的能量。

如果说轻乳酪芝士蛋糕是蛋糕界备受宠爱的存在,那么在酒界也有一个人人都爱的存在——起泡酒,其酒精度较低,简单易饮,香气浓郁而清新,与轻乳酪芝士蛋糕搭配,带有轻微的气泡,想想活泼的气泡遇上绵软的芝士蛋糕,是天造地设之合,让你拥有一天的好心情。


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