一周汤谱大集合!消暑解渴 美容养颜,你值得拥有!

W-design2017.08.12


节瓜豆腐滚白贝汤

滋阴消暑 利咽消肿

我们常常都建议大家一周的汤水要多样化,除了煲汤,还要有炖汤滚汤,甜汤等。


夏天是瓜果上市季节,可以多用瓜果滚汤,既符合时令又能清热消暑。

大暑天气,许多街坊都会选用冬瓜来入汤,能清热消暑,不过它偏寒凉,不是每个人都能受得了。

这时候就可以选用节瓜。节瓜和冬瓜同属一个品种,功同冬瓜而无冬瓜之冷利,消暑利水尤能健脾胃益胃,对于脾胃虚弱者颇为合适,较为适合夏秋交界暑气未退而秋气渐至时食用。


今日为大家推荐的就是滋阴消暑,利咽消肿的节瓜豆腐滚白贝汤



▪ 节瓜


节瓜和冬瓜同属一个品种,功同冬瓜而无冬瓜之冷利,消暑利水尤能健脾胃益胃,对于脾胃虚弱者颇为合适,较为适合夏秋交界暑气未退而秋气渐至时食用。



▪ 白贝


白贝咸寒,有清热利尿、凉血消肿的功效,配合豆腐,对夏日上火出现咽喉肿痛、扁桃腺化脓病人颇为合适。



▪ 豆腐


豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一,营养又健康,正所谓:吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补。豆腐除了营养外,还有许多药用价值。中医学告诉我们,豆腐味甘,性凉,入脾·胃·大肠经,有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。中医常利用豆腐的清热·解毒和生津的作用,来治疗胃肠热证和阴证。


有时候家里孩子喉咙上火,我们也可以适当的用豆腐煮点汤给他喝



【食材】节瓜250g,豆腐1块,白贝500克,生姜3片。


【做法】节瓜去皮并切成薄片,白贝浸泡洗净,锅内加水1000ml,煮开后先下节瓜滚上10分钟,再下白贝和豆腐,至白贝开壳,下盐调味即可。





辣椒叶咸蛋滚鱼腐汤

舒筋活络 驱寒暖胃


每日35℃+的高温

真的好晒啊!



除了只想待在空调房里

更是分分钟想喝冰饮

但是冰冻东西很伤胃

千万要少吃

那今天“搜指仔”就教大家做

——辣椒叶咸蛋滚鱼腐汤



▪ 辣椒叶


辣椒叶味苦性温,有舒筋活络、驱寒暖胃的功效,能去除长夏湿困带来的肢体困乏等症状。现代研究还表明辣椒叶能燃烧脂肪,有减肥美容的功效,夏天很多女生都吵着要减肥,这个辣椒叶可以多吃点。


▪ 咸蛋


咸蛋富含多种微量元素,能有效补充长夏随体液丢失的钠、钾等盐分,帮助恢复体力。



▪ 鱼腐


鱼腐是顺德和潮汕一带的特产,其富含的优质蛋白质,味道鲜美。三者相配,咸温生津,能真正的补充盐分,解除体渴,很适合长夏饮用。




【食材】辣椒叶250克,咸蛋一个,鱼腐100克,生姜3片。


【烹制】鱼腐洗净备用,辣椒叶洗净后加水1000ml,煮开后文火熬煮滚加入咸蛋和鱼腐,再稍滚5分钟即可饮用,试味后再下盐。





蘑菇南瓜苗滚鲩鱼汤

消暑解渴 美容养颜


每次煲汤都是用猪肉或者鸡肉

今天“搜指仔”给大家换换口味

教大家用鲩鱼尾煲个汤

那今天我们要做的呢

就是——蘑菇南瓜苗滚鲩鱼



▪ 南瓜苗


南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特,而且营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。

而且经常食用,还对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。



它还有清热利水的作用,和温中健脾的鱼尾以及蘑菇、红萝卜搭配,消暑解渴而不伤正而且味道鲜甜可口,是炎炎夏日很理想的保健汤水。


▪ 蘑菇


蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的,都有此项功能。



不仅如此,蘑菇的抗氧化能力也很强,可以有效的延缓衰老。


▪ 鲩鱼尾


鲩鱼,又称草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鲩鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。




【食材】蘑菇100g,南瓜苗100g,红萝卜1条,鲩鱼尾1条,生姜3片


【做法】鲩鱼尾去鳞洗净后用盐腌制片刻,烧锅下油小火煎至两边金黄色备用,红萝卜去皮并切成小块,及鱼尾一起下锅加水1500ml,小火煮40分钟后下蘑菇和南瓜苗,稍滚片刻下盐调味即可饮用。






西瓜青鸡骨草蜜枣煲猪腱

清热利尿 消暑解渴


夏天大家都爱吃西瓜

而且西瓜有清热解暑的功效

以前我们还经常用西瓜皮洗脸

但原来它入汤同样也很好

今天就要教大家做

——西瓜青鸡骨草蜜枣煲猪腱



▪ 西瓜青


又名西瓜翠衣,富含瓜氨酸、果糖等成分,味甘性凉,具有清热利尿,消暑解渴的功效。



▪ 鸡骨草


能去肝火又能舒肝止痛,天气热人容易发脾气,大家可以选用它来入汤。搭上西瓜青能成为很好的夏日保健凉茶

而且还适合暑月感冒表现为头身困重、咽喉肿痛、目赤肿痛等患者服用,另外对预防时令湿热流感也有一定的功效。



▪ 蜜枣


蜜枣是红枣的加工成品,有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁症,病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。

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2017-08-12 08:14:00

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节瓜豆腐滚白贝汤

滋阴消暑 利咽消肿

我们常常都建议大家一周的汤水要多样化,除了煲汤,还要有炖汤滚汤,甜汤等。


夏天是瓜果上市季节,可以多用瓜果滚汤,既符合时令又能清热消暑。

大暑天气,许多街坊都会选用冬瓜来入汤,能清热消暑,不过它偏寒凉,不是每个人都能受得了。

这时候就可以选用节瓜。节瓜和冬瓜同属一个品种,功同冬瓜而无冬瓜之冷利,消暑利水尤能健脾胃益胃,对于脾胃虚弱者颇为合适,较为适合夏秋交界暑气未退而秋气渐至时食用。


今日为大家推荐的就是滋阴消暑,利咽消肿的节瓜豆腐滚白贝汤



▪ 节瓜


节瓜和冬瓜同属一个品种,功同冬瓜而无冬瓜之冷利,消暑利水尤能健脾胃益胃,对于脾胃虚弱者颇为合适,较为适合夏秋交界暑气未退而秋气渐至时食用。



▪ 白贝


白贝咸寒,有清热利尿、凉血消肿的功效,配合豆腐,对夏日上火出现咽喉肿痛、扁桃腺化脓病人颇为合适。



▪ 豆腐


豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一,营养又健康,正所谓:吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补。豆腐除了营养外,还有许多药用价值。中医学告诉我们,豆腐味甘,性凉,入脾·胃·大肠经,有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。中医常利用豆腐的清热·解毒和生津的作用,来治疗胃肠热证和阴证。


有时候家里孩子喉咙上火,我们也可以适当的用豆腐煮点汤给他喝



【食材】节瓜250g,豆腐1块,白贝500克,生姜3片。


【做法】节瓜去皮并切成薄片,白贝浸泡洗净,锅内加水1000ml,煮开后先下节瓜滚上10分钟,再下白贝和豆腐,至白贝开壳,下盐调味即可。





辣椒叶咸蛋滚鱼腐汤

舒筋活络 驱寒暖胃


每日35℃+的高温

真的好晒啊!



除了只想待在空调房里

更是分分钟想喝冰饮

但是冰冻东西很伤胃

千万要少吃

那今天“搜指仔”就教大家做

——辣椒叶咸蛋滚鱼腐汤



▪ 辣椒叶


辣椒叶味苦性温,有舒筋活络、驱寒暖胃的功效,能去除长夏湿困带来的肢体困乏等症状。现代研究还表明辣椒叶能燃烧脂肪,有减肥美容的功效,夏天很多女生都吵着要减肥,这个辣椒叶可以多吃点。


▪ 咸蛋


咸蛋富含多种微量元素,能有效补充长夏随体液丢失的钠、钾等盐分,帮助恢复体力。



▪ 鱼腐


鱼腐是顺德和潮汕一带的特产,其富含的优质蛋白质,味道鲜美。三者相配,咸温生津,能真正的补充盐分,解除体渴,很适合长夏饮用。




【食材】辣椒叶250克,咸蛋一个,鱼腐100克,生姜3片。


【烹制】鱼腐洗净备用,辣椒叶洗净后加水1000ml,煮开后文火熬煮滚加入咸蛋和鱼腐,再稍滚5分钟即可饮用,试味后再下盐。





蘑菇南瓜苗滚鲩鱼汤

消暑解渴 美容养颜


每次煲汤都是用猪肉或者鸡肉

今天“搜指仔”给大家换换口味

教大家用鲩鱼尾煲个汤

那今天我们要做的呢

就是——蘑菇南瓜苗滚鲩鱼



▪ 南瓜苗


南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特,而且营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。

而且经常食用,还对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。



它还有清热利水的作用,和温中健脾的鱼尾以及蘑菇、红萝卜搭配,消暑解渴而不伤正而且味道鲜甜可口,是炎炎夏日很理想的保健汤水。


▪ 蘑菇


蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的,都有此项功能。



不仅如此,蘑菇的抗氧化能力也很强,可以有效的延缓衰老。


▪ 鲩鱼尾


鲩鱼,又称草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鲩鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。




【食材】蘑菇100g,南瓜苗100g,红萝卜1条,鲩鱼尾1条,生姜3片


【做法】鲩鱼尾去鳞洗净后用盐腌制片刻,烧锅下油小火煎至两边金黄色备用,红萝卜去皮并切成小块,及鱼尾一起下锅加水1500ml,小火煮40分钟后下蘑菇和南瓜苗,稍滚片刻下盐调味即可饮用。






西瓜青鸡骨草蜜枣煲猪腱

清热利尿 消暑解渴


夏天大家都爱吃西瓜

而且西瓜有清热解暑的功效

以前我们还经常用西瓜皮洗脸

但原来它入汤同样也很好

今天就要教大家做

——西瓜青鸡骨草蜜枣煲猪腱



▪ 西瓜青


又名西瓜翠衣,富含瓜氨酸、果糖等成分,味甘性凉,具有清热利尿,消暑解渴的功效。



▪ 鸡骨草


能去肝火又能舒肝止痛,天气热人容易发脾气,大家可以选用它来入汤。搭上西瓜青能成为很好的夏日保健凉茶

而且还适合暑月感冒表现为头身困重、咽喉肿痛、目赤肿痛等患者服用,另外对预防时令湿热流感也有一定的功效。



▪ 蜜枣


蜜枣是红枣的加工成品,有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁症,病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。

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